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Muas

Frühstück wie anno dazumal

Zutaten für 4 Personen

  1. ca.200 g Dinkelmehl
  2. eine Prise Paprikapulver
  3. ca.1/4 l abgekochtes Wasser
  4. eine Prise Zucker , ev. Zimt (im Winter – sehr erwärmend)
  5. eine Prise Koriander
  6. eine Prise Salz

Das Mehl mit den Zutaten und dem Wasser zu einem Teig vermengen. Die Pfanne richtig heiss machen, darin Butter zerlassen (mit Butter braucht man nicht sparen). Dann gibt man den etwas festeren Teig in die Pfanne und zersticht ihn in kleine Stücke. Immer wieder fest umrühren und zerhacken, dass kleine Stücke entstehen. Dazu kann mann noch frisches Obst geben, z.B. Kirschen oder auch feine Apfelstückchen.

Ist als Frühstück sehr empfehlenswert, aber auch für ein Mittagessen sehr lecker - zusammen mit Apfelmus oder Kirschkompott.





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